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青菜入りタンタン麺
いつもだいたいこのくらいの時間に起きるのですが、 今日はいつもよりは冷え込んではいない気がします。 こうやってパソコンをやってると手が冷たくなり、 手の感覚がなくなるのですが、 今日は大丈夫みたいです。 冷え込んではいませんが、やはり体を温めるものは欲しいですよね。 朝っぱらから急にラーメンが食べたくなりましたｗ そこでラーメンで探しました。 3つしかなかったですね。...
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薄切りロールカツ
本日のレシピに美味しそうなのがありますね。 薄切りロールカツ お正月で体重が増え、ダイエットをしなければいけない状況ですが、 カツも美味しそうですよね。 豚肉は、ビタミンB1を豊富に含んでいて、 疲れをとりたい時にいいですよね。 また、アミノ酸がバランスよく含まれた良質のたんぱく質も含まれています。 脂肪は、他の肉類に比べると、 オレイン酸やリノール酸などの不飽和脂肪酸が多く、...
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大根のメンタイ和え
本日のレシピの大根のメンタイ和え、美味しそうですね。 大根のメンタイ和え お正月に食べすぎで疲れた胃腸などに、 大根はとてもいいですよね。 すりおろした方がより胃腸にいいらしいですけど、 でもこのシャキシャキ大根の食感もとてもいいです。 このシャキシャキ大根とプチプチ明太子がとてもあいますね。 明太子に大根を加えることによって、 さっぱりとした仕上がりになっています。...
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たもぎたけとカッテージチーズのおろしサラダ
本日のレシピでは大根や大根の葉を使っています。 その前にも大根を使ったレシピが出ていました。 最近は消化を助ける為に大根を使った料理が多いんですかね。 そういうことで、大根を使ったその他のレシピを見てみました。 チーズも好きだし、サラダでヘルシーなこれが美味しそうです。 たもぎたけとカッテージチーズのおろしサラ... チーズが入っているので、こってりかと思われそうですが、...
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豚肉のミルフィーユソテー・和風バジルソース
本日のレシピの「ぶりのペッパーステーキ」を見て。 ステーキもたまにはいいなあと思いました。 しかも、こしょうの香りが好きなんですよね。 ぶりでない他のステーキがないかと見てみました。 いくつか出てきましたけど、 疲労回復にとてもいい、これが美味しそうです。 豚肉のミルフィーユソテー・和風バジルソー... 豚肉は薄切りを重ねて焼くことで、 赤身肉がジューシー＆ソフトな口当たりになります。...
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ほっこり海鮮スープ
So-netのトップページを見ていたら、 クリームシチューが出ていたので、ちょっと気になりました。 特に「海の幸たっぷり海鮮豆乳スープ」と書いてあった このほっこり海鮮スープがとても美味しそうです。 ほっこり海鮮スープ 海鮮のうま味が味わい深く、 酒粕と豆乳効果で体の温まるやさしいスープとなっていましたが、 酒粕を入れるとなると、子供にはどうなんでしょうね。 粕だし、煮てしまうから大丈夫なのかな。...
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風呂吹き大根ゆずこしょうみそがけ
今日もまたトップページを見たら、 ふろふき大根が紹介されていました。 大根に味噌をかけるだけのシンプルな料理ですが、 シンプルイズベストですね。 そこでは、赤練り味噌と白練り味噌の作り方が書いてありましたが、 レシピの中で選んだのは、ゆずこしょう味噌です。 風呂吹き大根ゆずこしょうみそがけ このタレもまた美味しそうですよね。 大根をだし昆布で煮て（炊いて）いますが、...
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ベビーリーフとかぼちゃのサラダ
突然、かぼちゃが食べたくなりましたｗ 早速、So-net の健康レシピで探してみました。 特に何でも良かったのですが、 サラダが低カロリーでヘルシーなのでいいかなと思いました。 その中で、ベビーリーフを使ったこのサラダが美味しそうです。 ベビーリーフとかぼちゃのサラダ レンジでできる簡単料理ですね。 電子レンジで加熱時間を短縮すると、 かぼちゃのビタミンCの損失を最小限に抑える事ができますね。...
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さつま芋プリン
健康に野菜はいいからと、 最近はサラダや野菜の煮物などを見てきましたが、 たまには甘い物も食べたいなと思いました。 検索条件をデザートにしたら、真っ先に出てきたのが、 この、さつま芋プリンです。 さつま芋プリン 便秘がちなので食物繊維たっぷりの寒天にしようかと思いましたが、 さつま芋も食物繊維たっぷりですよね。 プリンに甘味料、カラメルには砂糖を入れ、...
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トマトと豆のスープ
昨日は節分でしたね。 豆をまいたり、恵方巻きを食べられた方もいらっしゃるでしょう。 私はそういう事は一切しないんですがｗ 節分の豆を見て、大豆のレシピはないかなと思いました。 落花生をまくところもあるそうですけどね。 まだまだ寒い日が続くので、 体を温めるこのスープがよさそうです。 トマトと豆のスープ 大豆には、たんぱく質、炭水化物、脂質、 水分、灰分、食物繊維、カリウム、...
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梅だれそうめん
今日は気温がだいぶ上がるようですね。 汗が出るほどではないとは思いますが、 お昼ごはんは、さっぱりとしたものを食べたいと思いました。 真夏ではありませんが、冷たくて美味しいそうめんがいいですね。 梅だれそうめん 梅干しは、クエン酸を多く含まれています。 クエン酸は、疲労回復やストレス改善、抗酸化作用があります。 また、老化や動脈硬化、心筋梗塞、がんなどの原因となる 活性酸素の増加を防ぎます。...
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ブロッコリーといんげん豆のシチュー
昨日も寒かったですね。 夜には雪だか霙だか降ってきて、更に冷え込むし。 先ほどまで降っていた音がしていましたが、 今はあまり音がしなくなってきました。 そろそろ止むんでしょうか。 寒いということで、シチューでも食べて体を温めたいと思いました。 でも定番のシチューらしくないシチューを選びましたが。 ブロッコリーといんげん豆のシチュー 豆類がたっぷりで美味しそうですね。 いんげん豆には、...
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ラーパーツァイ（白菜の中華風甘酢漬け）
本日のレシピは「にんじんとねぎのからし酢あえ」ですが、 にんじんを使った別のレシピを見てみました。 ラーパーツァイ（白菜の中華風甘酢漬け） 名前が変わっていたのでこれを選びましたが、 日本語訳を見たら普通ですねｗ 白菜は風邪予防に役立つビタミンC、 ナトリウムの排泄を促すカリウムが豊富で、 しょうがの辛味成分には、 胃液の分泌を促して食欲を増進させる働きがあります。...
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デコレーションすし
右の所に、華やかな料理があったので見てみました。 ひな祭り用ですね。 「デコレーションすし」というだけあって、ケーキのようです。 デコレーションすし カラフルでキレイでとても美味しそうですね。 ひな祭りで子供が喜びそうな感じです。 野菜中心の具だくさんと書いてありましたけど、 野菜と言ったら、にんじんとさやえんどうだけのような・・・ グリーンがちょっと足りない感じもするので、...
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せり梅納豆
本日のレシピは納豆を使っていたので、 納豆で検索してみました。 和えものがいくつかありましたが、 その中でせりとセットになっているのもいくつかありますね。 せりとの相性がいいんでしょうか。 でも色合いで添えているのかな。 その中で、梅干しを使っていて、 酸味がさっぱりのこれが美味しそうです。 せり梅納豆 納豆には、ビタミンK、銅、パントテン酸、葉酸、...
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白菜とツナと豆腐の煮物
本日のレシピに白菜が使われていたので、 他の白菜料理を見てみました。 白菜とツナと豆腐の煮物 白菜は1年中手に入りますが、 12～2月は寒いので、甘味が出るそうです。 （今はもうギリギリですね） 今回のように、だしや塩などで煮物にしてしまうなら、 あまり甘味も関係なさそうですが。 白菜には、ビタミンC、鉄、カルシウム、 カロチン、カリウムなどが豊富に含まれています。...
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子持ちがれいと春野菜の煮付け
「かれいは美肌のためのコラーゲンが豊富」 と書いてあったので、かれいを見てみました。 これからのシーズンにもピッタリの春野菜が入っている この煮付けが美味しそうですね。 子持ちがれいと春野菜の煮付け 子持ちがれいは、EPAやDHAなど体に良いあぶらを多く含んでいます。 EPAやDHAは必須脂肪酸と呼ばれていて、 食生活が乱れている人や、ドロドロ脂が気になる人にいいですよね。...
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ぶりの雪なべ
昨日はたくさん雪が降りましたね。 「雪」が入っているレシピってあるのかと見てみました。 そしたら3つありましたね。 1つはデザートですが、2つは鍋でした。 ここで雪は、大根おろしをさしているんですね。 その中でぶりが入っている方を選びました。 ぶりの雪なべ ぶりには、ビタミンD・B12・B6・B2・E・B1、 ナイアシン、たんぱく質、脂質、パントテン酸 などの栄養が含まれています。...
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キャベツとはるさめとトマトのスープ
昨日今日と、本日のレシピにキャベツが使われています。 連続でキャベツが出てるということは、 最近は全国的にキャベツが安くなっているんでしょうか。 つい最近、スーパーで安売りしていたので2玉買いました。 本当はもっと買いたかったのですが、 野菜物をまとめ買いしても傷みますからね。 2玉で我慢しましたｗ そこでキャベツを使ったレシピを見てみました。 まだ寒い日が続いているので、温かいスープがいいですね。...
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豚肉でキャベツ巻き
塩分ひかえめレシピというのを見てみました。 最近特に塩分を摂り過ぎているような気がします。 ラーメンやうどんの汁はできるだけ残すようにした方がいいんでしょうけど、 全部飲んでしまうんですよね。 「塩・ソース・しょうゆなどの調味料や、 たらこ、干物などの塩分の多い食品をとりすぎていないかチェックしましょう。」 ということなので、チェック・・・するまでもなく、 結構摂り過ぎている気がします。...
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